L’azoto è un gas inerte, non tossico. A condizione di elevata temperatura e pressione l’azoto può reagire con metalli reattivi (quali litio e magnesio) formando nitruri o con alcuni elementi gassosi come l’idrogeno e l’ossigeno.

E’ un gas non tossico, leggermente solubile in acqua e nella maggior parte degli altri liquidi, oltre che essere uno scarso conduttore di calore ed elettricità. E’ utilizzato in numerosi settori come, ad esempio, nel settore aeronautico, aerospaziale per trattamenti termici e saldatura, nel settore agroalimentare per il raffreddamento, la refrigerazione e la surgelazione e nei settori chimico per la raffinazione, farmaceutico ed energetico.